Vitamín B2 - dôležitý pre metabolizmus

Pin
Send
Share
Send
Send


Vitamín B2 - tiež nazývaný riboflavín alebo laktoflavín - hrá v tele dôležitú úlohu pri premene potravín na energiu. Vitamín rozpustný vo vode sa nachádza v živočíšnych potravinách, ako je mäso alebo ryby, ale aj v rastlinných výrobkoch, ako sú napríklad žlté papriky alebo hrach. Kým nedostatok vitamínov B2 je v rozvojových krajinách bežnejší, v Nemecku je zriedkavý. Typickými príznakmi, ktoré naznačujú takýto nedostatok, sú roztrhané kútiky úst, zápal ďasien a celkový pocit únavy.

Účinok riboflavínu v tele

Riboflavín je žltkastý rastlinný pigment, ktorý môže byť absorbovaný ľuďmi a zvieratami cez tenké črevo. Preto sa vitamín B2 nenachádza len v rastlinných potravinách, ale aj v krmivách pre zvieratá. Vitamín B2 môže byť zo živých zvierat veľmi dobre absorbovaný ľuďmi.

Vitamín B2 je v našom tele obzvlášť dôležitý pre metabolizmus, pretože pôsobí ako stavebný blok rôznych koenzýmov. Týmto spôsobom pomáha vitamín B2 premieňať sacharidy, tuky a bielkoviny na energiu. Okrem toho podporuje aj účinky vitamínu B3 (niacín) a vitamínu B6 (pyridoxín) v tele.

Výskum v súčasnosti skúma, či užívanie špeciálnych doplnkov vitamínu B2 môže pomôcť ľuďom trpiacim migrénou. Užívaním vitamínu údajne možno predísť záchvatom migrény. Ako vysoká dávka vitamínu B2 musí byť na to, ale doteraz je stále kontroverzná. Zatiaľ čo niekedy dosahujú dávku 100 miligramov, iné štúdie odporúčajú dávku 400 miligramov.

Vitamín B2: Výskyt v potrave

Vitamín B2 sa nachádza predovšetkým v živočíšnych potravinách, ako sú mliečne výrobky, vajcia, mäso a ryby. Nachádza sa tiež v rastlinných výrobkoch, vrátane žltej papriky, brokolice, hrachu a kapusty a výrobkov z obilnín.

Denná potreba vitamínu B2 je asi 1,5 miligramov. Tehotné ženy a dojčiace matky, fajčiari, alkoholici a ľudia s diabetom alebo inými metabolickými poruchami majú mierne vyššiu potrebu. To isté platí pre vysokú fyzickú aktivitu a vysoký stres. Denný príjem vitamínu B2 môže byť okrem iného pokrytý nasledujúcimi potravinami: t

  • 4 poháre mlieka
  • 4 vajcia
  • 50 g bravčovej pečene
  • 150 gramov ražných klíčkov
  • 230 g Camenberta
  • 375 gramov syra

Vitamín B2 je relatívne tepelne stabilný, ale je mimoriadne citlivý na svetlo. Napríklad vitamín sa rýchlo zničí v priehľadných fľašiach na mlieko. Potraviny s vitamínom B2 by sa preto mali vždy uchovávať čo možno najviac chránené pred svetlom.

Príznaky nedostatku vitamínu B2

Vitamín B2 musí byť podávaný telu pravidelne, pretože telo sa môže skladovať len asi dva až šesť týždňov. Keďže vitamín sa nachádza v mnohých potravinách, pravidelný príjem nie je zvyčajne problém, hoci nedostatok vitamínu B2 v Nemecku je relatívne zriedkavý, vyskytuje sa častejšie v rozvojových krajinách. V Nemecku sú postihnuté najmä rizikové skupiny, ako sú seniori, mladé ženy a vegáni.

Typickými príznakmi, ktoré indikujú nedostatok vitamínu B2, sú roztrhané kútiky úst, bolesť hrdla, zápal ďasien, kožné problémy a všeobecný pocit únavy a únavy. Závažnejšie príznaky môžu zahŕňať problémy so zrakom, poruchy rastu, neurologické poruchy a anémiu.

V prípade výrazného nedostatku vitamínu B2 to môže tiež viesť k nedostatku iných vitamínov. Pretože vitamín B2 ovplyvňuje metabolizmus vitamínu B3 (niacín), vitamínu B6 (pyridoxín), kyseliny listovej a vitamínu K. Obsah riboflavínu v krvi sa môže stanoviť pomocou testu EGRAC (aktivácia erytrocytového glutatión reduktázy).

Predávkovanie vitamínom B2

Zatiaľ neboli pozorované žiadne nepriaznivé účinky na zdravie v dôsledku predávkovania vitamínom B2. Ak je vitamín požitý vo veľkých množstvách, zvyčajne sa jednoducho vylučuje obličkami. V niektorých prípadoch sa pri veľmi vysokých dávkach vyskytla hnačka a oranžové sfarbenie moču.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populárne Kategórie