Skladujte ovocie a zeleninu správne

Pin
Send
Share
Send
Send


obsah článku

  • Skladujte ovocie a zeleninu správne
  • Skladujte ovocie a zeleninu správne: Viac tipov

Ovocie a zelenina sú nevyhnutné pre vyváženú a zdravú výživu. Obaja nám poskytujú dôležité živiny, ako sú vitamíny, minerály a vlákninu. Nesprávne skladovanie môže rýchlo pokaziť ovocie a zeleninu. Okrem toho sú najmä vitamíny obzvlášť citlivé na teplotu a svetlo. Ak sa ovocie alebo zelenina skladujú nesprávne, väčšina vitamínov sa stráca.

Ukážeme vám, ako najlepšie skladovať svoje ovocie a zeleninu, aby zostali čerstvé a plné zdravých zložiek po dlhú dobu.

Uchovávajte ovocie a zeleninu správne

Rôzne druhy ovocia a zeleniny nie je možné skladovať rovnakým spôsobom. V závislosti od pôvodu a prísad potravín hrajú najmä tie správne teplota ako aj vlhkosť dôležitú úlohu.

Rozhodujúca je správna teplota

Ak chcete zistiť, či je potravina v chladničke, alebo nie, opýtajte sa sami seba, odkiaľ potraviny pôvodne pochádzajú. Napríklad ovocie a zelenina z Nemecka sa zvyčajne môžu bezpečne uchovávať v chladničke.

Naopak, tropické ovocie, ako sú banány alebo melóny, nepatrí do chladničky. Kvôli prechladnutiu môže byť poškodené bunkové tkanivo plodov - napríklad banány, dostať hnedé škvrny v chladničke. Južné ovocie a zelenina by sa vo všeobecnosti mali skladovať pri teplote 8 až 13 stupňov.

Ak sa ovocie alebo zelenina skladujú na príliš teplom mieste, môžu stratiť až 70% svojich vitamínov už po dvoch dňoch. Okrem tepla, vitamíny reagujú obzvlášť citlivo na svetlo. Preto by sa ovocie a zelenina, ktoré nie sú v chladničke, mali skladovať na tmavých miestach.

Ovocie a zelenina: Uchovávajte v chladničke

V chladničke možno bezpečne uskladniť nasledujúce ovocie a zeleninu:

  • ovocie: Marhule, hrušky, broskyne, nektárinky, čerešne, jahody, čučoriedky, maliny, egreše, ríbezle, hrozno, kivi a slivky t
  • zelenina: Brokolica, karfiol, mrkva, kaleráb, šampiňóny, kukurica, pór, šalát, špenát, reďkovky, ružičkový kel, špargľa, čínska kapusta a hrášok

Mimochodom, ovocie, ktoré je uložené v chladničke, by sa malo najlepšie podávať v jednom otvorené plastové vrecko položiť tak, aby plody nevyschli.

Neskladujte ho v chladničke

Trochu teplejšie - ideálna teplota sa pohybuje medzi 8 a 13 stupňami, v závislosti od odrody - ale mali by ste skladovať nasledujúce ovocie a zeleninu:

  • ovocie: Melóny, manga, citróny, papája, grapefruity a ananás
  • zelenina: Paradajky, paprika, cuketa, uhorky, cibuľa, zemiaky, cesnak a baklažán

Pre ich skladovanie, najmä ponuka pivnica alebo špajzu ďalej.

Ak nie je k dispozícii pivnica alebo studená špajza, je lepšie uchovávať ovocie a zeleninu pri izbovej teplote trochu teplejšie, než aby sa v chladničke skladovalo príliš chladno.

Mimochodom, banány sú dokonca teplejšie, ktoré by sa mali udržiavať pri teplote medzi 12 a 15 stupňami.

Uchovávajte ovocie správne

jablká: Jablká v priebehu času rastú, pretože strácajú vodu. Preto by sa mali jablká najlepšie skladovať v miestnosti s vysokou vlhkosťou, napríklad v suteréne. Jablká by sa nikdy nemali skladovať spolu s iným ovocím, pretože uvoľňujú veľké množstvá etylénu.

banány: Banány nie sú v chladničke, pretože rýchlo sa hnedé škvrny. Na suchom mieste trvajú asi tri až štyri dni.

jahody: Jahody by sa mali vždy skladovať v chlade, najlepšie v chladničke. Pretože sú veľmi citliví, držia ich len asi dva dni. Jahody by sa tiež mali skladovať takým spôsobom, aby neboli pod akýmkoľvek tlakom, inak sa môžu sladké plody ľahko pohmoždiť.

melóny: Melóny sú najlepšie uložené v pivnici alebo v chladnom špajze. Ak je melón už rezaný, najlepšie by sa mal zabaliť do lepiacej fólie.

slivky: Sušené slivky by mali byť skladované v chladničke, najlepšie nesyté. Pretože biela vrstva obklopujúca slivky chráni plody pred vysychaním.

hrozno: Rovnako ako slivky, hrozno by sa nemalo umývať až bezprostredne pred konzumáciou. V opačnom prípade hrozno vyschne rýchlejšie.

Zelenina skladujte správne

uhorky: Uhorky by sa nemali skladovať v chladničke, pretože sú najčerstvejšie pri izbovej teplote približne 15 stupňov. Preto sa uhorky najlepšie skladujú v suteréne alebo v špajzi.

mrkva: Mrkva môže byť uložená v chladničke - najlepšie v plastovom vrecku s otvormi. Predtým by sa však zelená mala odstrániť z mrkvy, pretože odstraňuje vodu zo zeleniny a mrkva sa scvrkáva.

špargľa: Špargľa by sa mala vždy konzumovať čo najčerstvejšie. V chladničke sa udržuje najlepšie, ak bol predtým zabalený do kuchynskej utierky.

paradajky: Paradajky nepatria do chladničky, pretože sa ľahko formujú. Skladujte na chladnom a suchom mieste. Paradajky by sa nikdy nemali skladovať spolu s inou zeleninou, pretože uvoľňujú veľké množstvá etylénu.

cukety: Cuketa by sa nemala skladovať v chladničke, pretože je citlivá na chlad. Najlepšie sa skladujú pri uskladnení na chladnom a tienistom mieste.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populárne Kategórie